Chelliah Toppu 拥有超过 50 年的经营历史，其渊源可追溯至 20 世纪 70 年代至 80 年代。
该店由 Ammani 创立，她被亲切地称为万津（Banting）的“Toddy 女王”（Toddy Queen）。 这家店诞生于早期马来亚印度裔移民的种植园生活中；在漫长的劳作之后，人们聚在一起享用新鲜的 Toddy（椰花酒），这不仅是一种放松方式，更维系了社区情谊。 如今，该店依然由家族经营，由 Ammani 的后代负责维护与管理，致力于传承这一马来西亚传统文化。
2. 营业时间 营业时间：每天上午 10:00 至晚上 10:00（部分公共假期营业时间可能有所调整；建议在午餐时段或午后造访，以品尝到最新鲜的 Toddy）。
3. 主打特色（招牌饮品：Toddy） 店内的招牌是新鲜的 Toddy（当地称为 Kallu），这是一种天然发酵的椰花酒： 盛装方式：以传统的陶罐盛装并保持低温，利用陶罐特性自然维持酒液的清凉口感。 风味特征：酒液呈乳白色浑浊状，带有轻微气泡，口感酸甜，并散发着淡淡的酵母香气。 酒精含量：酒精度较低（约 4%–6%），带来的是一种轻盈、清爽的微醺感，而非烈酒般的强烈醉意。
4. Toddy 的制作工艺
其制作过程遵循古老的传统采集与酿造方法：
采集：经验丰富的采集工每天两次攀爬椰树，在棕榈树未开放的花蕾（肉穗花序）上进行精准的切口处理。
收集：在花蕾下方悬挂容器，以承接整夜滴落的树液。
自然发酵：采集到的树液原本带有天然甜味。空气中的野生酵母会迅速作用，在 2 到 4 小时内将天然糖分转化为酒精。
无添加：不含防腐剂或人工化学添加剂，这是一种完全有机的“活性”饮品，随着时间的推移，发酵过程仍在持续进行。
5. 供应的其他美食 Chelliah Toppu 以其风味浓郁、辛辣且正宗的南印度“香蕉叶”风格菜肴及浓稠咖喱而闻名；这些菜肴旨在与棕榈酒（toddy）特有的酸甜风味完美搭配： 特色野味：以野猪肉咖喱和巨蜥肉咖喱（经香料炖煮，肉质软嫩且香气四溢）而著称。 经典咖喱：浓郁的羊肉咖喱、鸡肉咖喱以及砂锅鱼咖喱。 配菜与主食：白饭搭配各类蔬菜配菜、印度薄脆饼（papadams）、炸鱼、酥脆炸鸡，以及用于蘸食咖喱的本地烤饼（roti）。 6. 闻名遐迩的原因
罕见的传统延续：在西马来西亚，持有执照的棕榈酒馆已所剩无几，这使得 Chelliah Toppu 成为为数不多的正宗老店之一。
质朴的种植园风情：坐落于油棕或橡胶种植园内，营造出一种充满怀旧气息的露天“乡村”（kampung）氛围。 绝佳的美食搭配：盛装在陶罐中的冰镇棕榈酒，搭配辛辣浓郁的野味咖喱，这种独特的组合吸引了来自全国各地的美食爱好者、短途游客及观光客。